Abril es un mes que luce de una forma muy especial… Y es que de la mano de la primavera, los días soleados y las tardes más largas propias de este mes, llega uno de los días de fiesta más bonitos y admirados: Sant Jordi , una festividad que se celebra el 23 de abril todos los años.
No es sólo un día para la cultura. Sant Jordi es un día en el que se suele regalar a las mujeres la flor de la pasión por excelencia: una rosa roja. Esta tradición está documentada desde el siglo XVII… Nada menos que 400 años de antigüedad. En la actualidad, además de la rosa roja, el regalo se acompaña de una cinta con la senyera (para destacar la tradición catalana de la fiesta) y con una espiga de trigo (como símbolo de la fertilidad).
Y, como no podía ser de otra manera, el mundo de la pastelería no se olvida de que Sant Jordi es un día especial para nosotros y por eso queremos aportar nuestro granito de arena para conseguir un ambiente festivo… Y es que uno día señalado no es una fiesta completa si no incluye su tarta, ¿no te parece?
.Pa de Sant Jordi (sobrasada, queso y nueces) .Pastel de Sant Jordi con forma de libro .Pastel individual .Dragones de (nata y nata trufa)
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