Espigada
Está hecha con la misma amasada que el pan rústico, pero le interrumpimos el proceso de cocción para acabar de cocer el mismo día en la tienda. Esto hace que el resultado final quede totalmente distinto, tiene la costra más fina y crujiente.
Es un pan para picar y pecar. Si te gusta tostado dile a la dependienta, sentirás garrec, garrec y harás Fiesta Mayor.
- Ingredientes: Harina de trigo, harina de centeno, pasta madre, agua, harina de cebada, sémola de trigo, sémola de maíz, sal y levadura.
- fORMATO: Barra
- Cuando la encontraras: Todos los dias