Gallega
La nostra “gallega”.
La fòrmula es gairebè igual que el pa de l’avi, la diferència és que està feta amb més aigua, el procés de fermentació lenta.
No la deixis de tastar, doncs és un regal pel paladar.
- Ingredients: Farina de blat, farina de sègol, sèmola de blat, farina de malta, aigua, sèmola de blat de moro, farina d'ordi, farina de sègol, llevat salvatge ó pasta mare, sal, llevat.
- Format: Barra
- Quan la trobaràs: Tots els dies