Pan del abuelo

A partir de la mejor selección de harinas de Cataluña y del Aragón nace el mejor de nuestros panes rústicos.
Se un pan hecho como antes, amasado y funyit a mi, con muchas horas de reposo en bloque antes de formatejar, y después en los armarios de madera.

La conjugación de ferments salvajes lo.laborados a nuestro obrador a partir de manzanas biológicas, con el largo proceso de fermentación, le confieren un gran sabor y aroma, que nos recuerda al pan de antes.

Su muelle es muy alveolado y aromática, la costra ligera y crujiente.