Chapata
Es un pan rústico de origen italiano, de corteza crujiente, muelle oscuro, con grandes alvéolos.
Su largo proceso de fermentación en bloque le da un gusto y aroma particulares.
- Ingredientes: Harina de trigo, harina de centeno, sémola de trigo, harina de malta, agua, sémola de maíz, harina de cebada, harina de centeno, sal, y levadura
- Cuando la encontraras: Todos los días