Espigada

Ingredients: Farina de blat, farina de sègol, pasta mare, aigua, farina d'ordi, sèmola de blat, sèmola de blat de moro, sal i llevat.
Format: Barra
Quan la trobaràs: Tots els dies

Està feta amb la mateixa pastada que el pa rústic, però l’interrompim el procès de cocció per acabar-ho de coure el mateix dia a la botiga. Això fa que el resultat final quedi totalment diferent, té la costra més fina i cruixent.

És un pa per picar i pecar. Si t’agrada torradet digues-li a la dependenta, sentiràs garrec, garrec i en faràs Festa Major.