Pa de Coca
Es cou a molts graus i poc temps, conferint-l’hi una crosta sua i tendra. Està el.laborat amb oli, no porta ni llet, ni mantega. Ideal per a qui busca pans molt tous. Amb ell s’elaboren les “BALENES”, que son entrepans de dues capes, farcits amb enciam, tomàquet, maionesa, tonyina, ou dur, etc.També son perfectes per utilitza’ls com a base de pizza (partits per la meitat)
- Ingredients: Farina de blat, aigua, ferment natural, oli, sucre i sal. 300 Kcal per 100 grs
- Principis energètics: Glúcids 66grs, lípids 1grs, pròtids 8grs.
- Minerals: Sodi, fòsfor, magnesi, seleni, zinc, ferro i iode.
- Vitamines: Vitamina E, àcid nicotínic, tiamina (B1), riboflavina (B2) i àcid fòlic. (Valors aproximats)