Xapata Moresc
La Xapata és un pa d´origen italià, de crosta cruixent, i molla alveolada, de llarga fermentació en bloc.
Aquesta està feta amb farina de blat de moro i farina de blat i pipes de girasol i pastanaga, Tot plegat fa que sigui molt gustossa. I no te desperdici. Si et queda un dia per altre, posa-la a la torradora. Torrada encara és més bona ja que les pipes deixen anar el seu oli, impregnant la molla d´un agradable sabor.
- Ingredients: Farina de blat, farina de sègol, sèmola de blat, farina de malta, farina de blat de moro, pasta mare, aigua, pipes girasol, oli , sucre, pastaga, especies, sal i llevat
- Quan la trobaràs: Tots els dies
- Vitamines: Vitamina E, àcid nicotínic, tiamina (B1) i riboflavina (B2). (Valors aproximats)