La Espiga

Es un pan artesano, trabajado a mano con largo reposo y cocido con horno de piedra refractaria, elaborado con nuestro fermento natural. Interrumpimos el proceso de cocción, para acabarlo de hacer en la tienda. Esto hace que la costra quede más delgada y crujiente y sea más reciente.
Es un pan para picar y pecar. Si te gusta torradito, dilo a la dependienta, oiras garrec, garrec, y harás Fiesta Mayor.

  • Ingredientes: Harinas de trigo, alforfón y cebada, agua, amasa madre, sémola de trigo y de maíz, sal y levadura. 275 Kcal por 100 grs
  • Principios energéticos: Glúcidos, lípidos, protidos y fibra 58,7grs.
  • Minerales: Sodio, potasio, cobre, calcio, magnesio, zinc, flúor, selenio, hierro y yodo.
  • Vitaminas: Vitamina E, ácido nicotínico, tiamina (B1), riboflavina (B2) y ácido fólico. (Valores aproximados)
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