Llonguet
Es el panecillo típico que se hacía antes. Se trata de una pieza que hacían para ver si el horno ya estaba a punto por cocer. Es para muchos, un perfecto desconocido, que os animamos a probar. Se caracteriza por su cocción a muchos grados, que hace que tenga un muelle muy blanco y tierno, con un gran gusto y aroma, que revela su condición artesana.
- Ingredientes: Harinas de trigo, agua, levadura y sal. 258 Kcal por 100 grs
- Principios energéticos: Glúcidos 58grs, lípidos 1gr, proteínas 7,8grs.
- Minerales: Sodio, potasio, fósforo, magnesio, calcio, flúor, selenio, hierro y zinc.
- Vitaminas: Vitamina E, ácido nicotínico, tiamina (B1), riboflavina (B2). (Valores aproximados)