Pa de Valls

Conegut també com a “Monges”. És un pa artesà molt laboriós, un cop funyit se’n fa un barrot, se li estira la punta de cada banda i es posa cap a sobre fent-hi un cargol, és posa als calaixos de fusta amb les teles ben altes, donçs s’hi recolza totalment, donant lloc a la seva forma quadrada.
Es coü en el forn de sola. Tot això fa que sigui un pa gustós i de llarga durada.
Té molta molla i tot hi que és cuit en forn de pedra refrectaria te la crosta lleugera per això es molt tendra.
El fem tots els dissabtes, però no badis, que ens el treuen de les mans.