Pan de Valls

Conocido también como “Monjas” es un pan artesano muy laborioso, una vez fundido, se hace un barrote, se le estira una punta de cada lado y se pone en los tableros de madera, con las telas bien altas, pues se apoya totalmente, dando lugar a su forma cuadrada.

Tiene mucho muelle y, aunque está cocido en horno de piedra refractaria, tiene la de corteza ligera, por eso es muy tierna. Tiene mucho muelle y, aunque está cocido en horno de piedra refractaria, tiene la de corteza ligera, por eso es muy tierna.

Lo hacemos todos los sábados, pero no te despistes, que nos lo sacan de las manos.