Pan del abuelo

A partir de la mejor selección de harinas de Cataluña y Aragón nace el mejor de nuestros panes rústicos.
Es un pan hecho como antes, amasado a mano, con muchas horas de reposo en bloque antes de formatear, y después en los armarios de madera.
La conjugación de fermentos salvajes elaborados en nuestro obrador a partir de manzanas biológicas, con el largo proceso de fermentación, le confieren un gran sabor y aroma, que nos recuerda al pan de antaño.
Su muelle es muy aromática, la corteza ligera y crujiente.

  • Ingredientes: Harina de trigo, harina de centeno, agua, ferment líquido, malta, soja y sal. 261 kcal por 100grs
  • Principios energéticos: Glúcidos 54,4 grs, lípidos 0,09grs, protidos y fibras.
  • Minerales: Sodio, potasio, fósforo, cobre, calcio, magnesio, zinc, flúor, selenio, hierro y yodo.
  • Vitaminas: Ácido nicotínico, vitamina E, tiamina (B1), riboflavina (B2) y ácido fólic. (Valores aproximados)
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