Màquina

Tot hi dirse´n pa de màquina, és en realitat un pa artesà, ja que es forma a mà. Un cop està mig pastat es passa per una pastadora de cilindres on es refina.

És un pa de molla dura i atapaïda; amb una crosta que es desfà a la boca, com si fos galeta. Es fa amb més quantitat de farina i menys d´aigua. Aixó el converteix en un pa molt compacte, de molta consistencia i de llarga durada.